GASTRONOMIE
La cuisine albanaise est influencée par la Turquie, la Grèce et l'Italie. Au Sud, on trouve une cuisine méditerranéenne : huile d’olive, ail, tomate, citron, fromage de brebis, yaourt, poissons et herbes aromatiques. Au nord, ce sera des plats au maïs et à la polenta, de la viande séchée et des abats. La viande de mouton se mange en gigot, hachée ou en boulettes. Les légumes sont cuisinés de diverses manières : moussaka, choux farcis, aubergine farcie ou tarte aux haricots. En dessert, il y a les baklavas, le gâteau de semoule, le yaourt au lait de brebis, les figues cuites au lait caillé. Chaque repas est accompagné de raki, le schnaps national au raisin ou à la prune, de bière ou de vin local.
ART
On trouve en Albanie de nombreux vestiges illyriens, ottomans, romains et byzantins: peintures païennes, mosaïques, icônes, monuments... Sous le dictateur Enver Hohxa, les arts fûrent interdits, mais depuis la fin de cette période, des structures se créent (Académie des Arts, Opéra National, Ballet-Théâtre, Galerie National d'Art de Tirana, une revue culturelle nommée "Art et Tradition"). L'Europe et la Russie sont source d'inspiration.
LANGUE
Il est difficile de rencontrer un albanais parlant autre chose que sa langue natale; vous pouvez tenter une approche en grec ou en italien, mais en dehors des guides touristiques, il est quasiment impossible de trouver un interlocuteur français ou anglais.
RELIGION
Longtemps athée sous le communisme, l'Albanie a été assaillie à son ouverture par différentes communautés religieuses. Si une grande partie du pays se déclare toujours aussi fièrement athéiste, l'Islam s'est enraciné dans la pauvreté, et on compte quelques communautés orthodoxes et catholiques.
